Казахстанские сыроделы призывают ограничить импорт сыра

ЛИДИЯ МИХЕЕВА, ИСПОЛНИТЕЛЬНЫЙ ДИРЕКТОР МОЛОЧНОГО СОЮЗА КАЗАХСТАНА:

«Нужен обязательный контроль за продуктами, которые поступают на наш рынок. На фальсификацию немолочными компонентами, у нас в Казахстане практически не проверяется. Вот Россия сейчас начала проверять украинский сыр и выясняется, что там с добавками растительных компонентов. А то, что к нам завозится, не подвергается проверке. Эту проблему надо решать на государственном уровне».

Идею поддержали практически все отечественные производители. Точнее те, кому удалось выжить в жесткой конкуренции. Многие некогда сырные воротилы, чтобы хоть как-то свести концы с концами, были вынуждены переквалифицироваться. Например, этот молзавод в Петропавловске раньше поставлял на прилавки страны более трехсот тон сыра. Сейчас производительность упала почти в десять раз.

ГАЛИНА БАРИЛЬЧЕНКО, ЗАМ. ДИРЕКТОРА ПО ПРОИЗВОДСТВУ ТОО «МОЛОЧНЫЙ СОЮЗ»:

«Продается, только очень медленно, потому что сейчас он не конкурентоспособен с сырными продуктами, которые завозятся в Казахстан из Украины и России. Мы не хотим обманывать своего клиента и делаем сейчас ровно столько, сколько можем без проблем продать».

Сыр на казахстанских прилавках в изобилии. Как говорится, на любой вкус и цвет. Российский, украинский даже вот с плесенью есть. Среди них присутствует и продукт отечественного производства. Правда, здесь представлен лишь один сорт казахстанского сыра. Закупают его малыми партиями, это и понятно, спросом он пользуется, мягко говоря, не большим.

Эксперт по сыру Вадим Дерчик уверен, следовать российскому примеру и ограничивать импорт кисломолочного продукта в нашу страну, ни в коем случае нельзя. Сейчас больше половины продаваемых сортов сыра поступают из-за рубежа. Стоит хоть немного сократить поставки, с той же Украины, и наши прилавки враз опустеют.

ВАДИМ ДЕРЧИК, ЭКСПЕРТ-КОНСУЛЬТАНТ ПО СЫРАМ:

«Эта мера будет на самом деле фатальной. Потому что наши производители не справятся с тем объемом сыра, который нужно поставить на наши витрины. Получается тогда, сыр взлетит в цене. Думаю, этого они и добиваются. При этом у наших производителей нет ассортимента. Покупателям нужен выбор».

Выбор будет. А вот ограничений по ввозу импортного сыра или усиления контроля не предвидится. Об этом, со всей ответственностью сегодня заявил ответственный секретарь Минсельхоза Евгений Аман. По крайней мере, до тех пор, пока у нас не возрастет внутренний объем производства.

ЕВГЕНИЙ АМАН, ОТВЕТСТВЕННЫЙ СЕКРЕТАРЬ МИНИСТЕРСТВА СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА РК:

«У нас есть несколько ряд программ, но сыровары отечественные чаще всего сталкиваются с проблемой отсутствия необходимого количества качественного сырья. У нас нет достаточного объема молока, которое можно было бы превратить в сыр. Это самая главная проблема. И то, что касается ужесточения требований, я знаю, что вы имеете в виду. Я знаю ситуацию, которая сложилась в России, поэтому наши специалисты тоже следят за ситуацией, но требования, если мы такие очень жесткие сделаем, мы просто без сыра останемся».

Тем временем, сырный инцидент стран-соседей никак не утихнет. Роспотребнадзор намерен пристально изучить украинский продукт на соответствие всем стандартам качества. И выяснить наличие растительных жиров, генно-модифицированных составляющих и другие недостатки. Понятно, что у ведомства Геннадия Онищенко свои задачи. И касаются они не только санитарных норм. У казахстанских экспертов запросы пока без политической окраски. Они лишь призывают главное, чтобы импортный продукт был безопасен.

Астана

Алматы

Костанай

СКО

Артем Петров